【信用监管】严把餐饮安全关护航假期团圆宴

【信用监管】严把餐饮安全关 护航假期团圆宴

假期期间，餐饮消费进入高峰期。县市场监督管理局开展餐饮食品安全专项检查，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

工作中，执法人员对城区饮食经营场所开展细致排查，深入后厨操作间、食材储存区、清洗消毒区域，严格核查食材进货台账、索证索票、从业人员健康证明、餐饮具消杀记录等内容。重点检查食材储存、生熟分开、菜品留样、环境卫生等关键环节，现场督促商户整改隐患，规范节日餐饮经营流程。